Name: Paëlla valenciana aux fruits de mer et poivron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Cuisses de poulet; 2 tasse(s) Riz; Haricots rosés; Petits pois; Fruits de mer; 4 Fonds d'artichaut; 1 Poivron(s) rouge(s); 4 gousse(s) Ail; 3 Tomate(s) fraîche(s); Huile d'olive; Colorant; Gambas; Sel poivre

Paëlla valenciana aux fruits de mer et poivron

Par Aleksandra

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

3,74 €/pers

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Ingrédients :

14,96 €

Cuisses de poulet 2
Riz 2 tasse(s)
Haricots rosés
Petits pois
Fruits de mer
Fonds d'artichaut 4
Poivron(s) rouge(s) 1
Ail 4 gousse(s)
Tomate(s) fraîche(s) 3
Huile d'olive
Colorant
Gambas
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h

1

Lavez et taillez le poivron en lanières.
2

Séparez les gousses d'ail sans les éplucher.
3

Prenez une poêle et versez-y une petite quantité d'huile. faites-y revenir le poivron et les gousses d'ail non épluchées. Réservez.
4

Prenez ensuite les cuisses de poulet, faites-les revenir dans la même poêle jusqu'à mi-cuisson. Réservez également.
5

Faites ensuite bouillir une casserole d'eau.
6

Mettez dans une poêle, les petits pois, les haricots et les fonds d'artichaut.
7

Faites-les cuire pendant quelques minutes.
8

Rajoutez les fruits de mer. Laissez de nouveau cuire pendant quelques minutes, et incorporez les tomates taillées en cubes.
9

Laissez cuire jusqu'à ce que ces dernières se réduisent.
10

Incorporez ensuite deux tasses de riz et mélangez jusqu’à ce que le riz absorbe tout le jus de cuisson.
11

Rajoutez alors la viande et mouillez le tout avec l’eau bouillante.
12

Salez puis ajoutez le colorant.
13

Incorporez ensuite les gambas décortiquées, le poivron et l’ail.
14

Laissez cuire à feux doux jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz.
15

Éteignez alors le feu et recouvrez d’un torchon puis, servez.

Astuces

Pour cette recette de Paëlla valenciana aux fruits de mer et poivron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de paella, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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