Name: Paëlla au poulet, travers de porc et crustacés
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Poulet; 200 c Travers de porc; 300 g Calamar(s); 6 Langoustine(s); 50 cl Moule(s); 100 g Crevette(s); 500 g Petits pois; 1 Poivron; 2 Tomate(s); 2 Oignon(s); 1 Ail; Safran; Sel poivre

Paëlla au poulet, travers de porc et crustacés

Par Marylou

Recette moins chère

50 min

Facile

7,50 €/pers

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Ingrédients :

30,00 €

Poulet 0,5
Travers de porc 200 c
Calamar(s) 300 g
Langoustine(s) 6
Moule(s) 50 cl
Crevette(s) 100 g
Petits pois 500 g
Poivron 1
Tomate(s) 2
Oignon(s) 2
Ail 1
Safran
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez et lavez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement.
2

Lavez les tomates et le poivron. Découpez les tomates en 4 tranches et le poivron en lanières.
3

Sur votre plan de travail, coupez respectivement le porc en morceaux et le poulet en gros cubes.
4

Dans une sauteuse, pendant 20 min et à feu doux, faites revenir les morceaux de viandes. Salez et poivrez.
5

Dans le plat à paëlla, faites chauffer de l'huile. Faites-y sauter les calamars et le poivron coupé en lanières.
6

Aussitôt que leur eau de végétation s’est évaporée, délayez en pluie le riz.
7

Ajoutez les oignons et l'ail hachés, les langoustines, les crevettes, les tomates, les viandes de porc et poulet dorés, ainsi que les petits pois.
8

Salez et poivrez le tout. Versez-y de l'eau bouillante et remuez.
9

Portez à ébullition sur feu vif.
10

Délayez le safran dans un peu d'eau tiède et incorporez-le.
11

Faites cuire pendant environ 20 min à frémissement.
12

Lorsque le riz aura absorbé tout le liquide, faites ouvrir les moules dans une poêle sur feu vif et versez-les sur la paëlla.
13

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Paëlla au poulet, travers de porc et crustacés, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de paella, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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