Ingrédients :
- Préparation
- Riz 240 g
- Eau 0,5 l
- Crevette(s)
- Moule(s)
- Encornet(s) tube(s)
- Chorizo doux
- Poivron(s) 1
- Huile d'olive 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Coupez le chorizo en rondelles, le poivron en lamelles et décortiquez les crevettes.
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2
Versez 1 c. à soupe d'huile dans l'eau, portez à ébulition, ajoutez les épices à paëlla (suffisament pour que le riz prenne la couleur des épices) puis le riz.
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3
Couvrez et laissez cuire jusqu'à l'absorption compléte, à feu doux.
-
4
Dans une poêle, faites chauffer le restant d'huile, ajoutez les crevettes, les tubes d'encornet et les lamelles de poivron et faites sauter à feu vif pendant 3 min.
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5
Ajoutez le chorizo, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 min.
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6
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les moules.
-
7
Mélangez la garniture avec le riz.
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8
Si vous prenez des beignets de calamars, faites-les revenir dans une poêle puis ajoutez-les à la préparation.
Astuces
Vous pouvez ajouter des cubes de poisson tel que le cabillaud, vous pouvez l'agrémenter à votre goût mais toujours en gardant les 2 ingrédients : le chorizo et le poivron.
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Commentaires :
Facile à faire.