Ingrédients :
- Riz 1 kg
- Moule(s) 2 kg
- Crevettes roses 500 g
- Langoustine(s) 500 g
- Calamar(s)
- Sauté de porc 500 g
- Cuisses de poulet 6
- Tomate(s) 1 kg
- Oignon(s) 1 kg
- Poivron 5
- Chorizo 1
- Olives vertes
- Epice à paella
Préparation :
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1
Chauffez de l'huile dans le plat à paella. Ajoutez le poulet. Dés que le poulet est doré, ajoutez les morceaux de porc puis les poivrons coupés, les calmars nettoyés, les oignons, les tomates, le chorizo et la moitié des crevettes roses.
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2
Lorsque le tout est bien doré, ajoutez le safran. Mélangez.
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3
Versez le jus des moules dans le plat jusqu'à ce que le liquide recouvre la surface. Laissez bouillir quelques minutes, puis ajoutez le riz et la moitié des moules décortiquées, ainsi que le restant de crevettes roses.
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4
Ajoutez progressivement du jus de moules si besoin, pour poursuivre la cuisson du riz.
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5
Une fois celle-ci terminée, ajoutez en fin de préparation les moules avec leurs coquilles, et les langoustines que vous aurez pris soin de faire cuire à l'avance. Remuez et laissez quelques minutes.
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6
Servez de suite.
Astuces
Pour cette recette de Paëlla simplissime, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de paella, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
quel riz utiliser ? merci
superbe recette ,8 parts mangées par 5 il n'en reste pas un grain a refaire rapidement merci pour ce plat