Name: Pain d’épices
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 3 Œuf(s); 100 g Beurre mou; 250 g Farine; 100 g Sucre roux; 10 cl Lait; 100 g Sirop d'érable; 100 g Miel liquide; 3 c. à café Gingembre en poudre; 1 c. à café Cannelle en poudre; 0.5 c. à café Noix de muscade en poudre; 1 pincée(s) Girofle en poudre; zeste Orange(s); 3 c. à soupe Sherry; 2 c. à café Levure chimique; 1 c. à café Bicarbonate de soude; 1 pincée(s) Sel; Pour le décor :; 1 c. à soupe Sucre glace

Par ancel

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,98 €/pers

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Le pain d’épices est le dessert traditionnel des fêtes de fin d'années, Noël et nouvel an. La recette de pain d'épices est relativement complexes du fait de ses nombreux ingrédients et de sa multitude d'épices que l'on n'a pas forcément chez soi. Sa douce saveur sucrée exotique en fait une gourmandise conviviale à partager avec ses proches.

Ingrédients :

7,92 €

Pour la pâte :
Œuf(s) 3
Beurre mou 100 g
Farine 250 g
Sucre roux 100 g
Lait 10 cl
Sirop d'érable 100 g
Miel liquide 100 g
Gingembre en poudre 3 c. à café
Cannelle en poudre 1 c. à café
Noix de muscade en poudre 0,5 c. à café
Girofle en poudre 1 pincée(s)
Orange(s) zeste
Sherry 3 c. à soupe
Levure chimique 2 c. à café
Bicarbonate de soude 1 c. à café
Sel 1 pincée(s)

Pour le décor :
Sucre glace 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.5/6 (155°C).
2

Beurrez et farinez le moule à cake ou tapissez-le d’une feuille de papier cuisson.
3

A l’aide d’une râpe, zestez l’orange.
4

Dans une jatte, battez le beurre et le sucre. Ajoutez le sirop d’érable, le miel (ou la mélasse), les épices, les zestes d’oranges et le sherry.
5

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
6

Incorporez ce mélange à la préparation en alternant avec les œufs. Délayez le bicarbonate de soude dans le lait puis incorporez à la préparation.
7

Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans le tiers inférieur du four pendant 50 min.
8

Retirez du four, laissez refroidir et démoulez.
9

Saupoudrez de sucre glace avant dégustation
10

C'est prêt ! Vous pouvez servir votre pain d’épices à vos invités. Joyeux Noël !

Astuces

Pour cette recette de Pain d’épices, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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