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Ingrédients :
6,44 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 210°C(th.7).
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2
Dans votre robot, mixez les tranches de pain d'épices.
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3
Dans une poêle, à feu moyen, faites fondre le beurre.
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4
Cassez les œufs dans 2 récipients en séparant les blancs des jaunes.
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5
Ajoutez le beurre fondu aux jaunes d'œufs, avant d'y ajouter la farine, la poudre de pain d'épices et le sucre.
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6
Battez ensuite les blancs d'œufs et incorporez le produit obtenu au mélange du beurre fondu et farine.
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7
Beurrez un plat rectangulaire puis versez-y votre pâte.
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8
Faites cuire votre préparation au four pendant 12 min.
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9
Lavez, pelez les pommes.
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10
Et sur une planche de cuisine, coupez-les en petits dés.
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11
Versez 1 c. à soupe de miel dans une poêle et posez-la sur un feu moyen.
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12
Faites-y revenir les pommes.
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13
Pendant ce temps, cassez le chocolat en carrés.
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14
Versez la crème dans un bol et ajoutez-y le chocolat cassé en carrés. Laissez chauffer pendant 3 min au micro ondes puissance 500W.
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15
Lorsque le biscuit sera cuit, coupez-le en trois parts conformément à la taille de votre moule à cake.
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16
Tapissez le fond de votre moule avec du papier film alimentaire et commencez la disposition.
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17
Mettez une couche de biscuit et étalez la moitié de la ganache, puis une autre couche de biscuit avant d'y verser le reste de la ganache mélangée avec les pommes.
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18
Fermez la boucle avec le troisième morceau de biscuit.
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19
Pour que votre pain au chocolat praliné soit prêt, laissez-le prendre au réfrigérateur pendant 4 h.
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20
Pour finir, démoulez votre chef d'œuvre et décorez-le avec les copeaux de chocolat.
Astuces
Pour cette recette de Pain d'épices au chocolat praliné et pommes caramélisées, vous pouvez compter 12 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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