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Ingrédients :
2,72 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.8 (220 °C) Commencez par dissoudre la levure dans le lait tiède et mélangez.
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2
Versez la farine dans la cuve d'un batteur.
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3
Mettez au centre le sucre en poudre et le sel fin.
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4
Ajoutez le lait, l'eau et le beurre fondu.
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5
Mélangez doucement au début avec un crochet.
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6
Ensuite, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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7
Pour ce faire, utilisez un batteur électrique réglé à vitesse moyenne.
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8
Arrêtez-le une fois que la pâte se décolle des parois de la cuve.
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9
Laissez-la doubler de volume, à couvert et dans un endroit à température ambiante pendant 1 h.
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10
Enduisez un moule à pain de mie et son couvercle.
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11
Façonnez la pâte en forme de pâton et déposez-la au fond du moule.
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12
Remettez le couvercle au ¾ et laissez pousser à nouveau la pâte.
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13
Par la suite, refermez totalement le moule.
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14
Enfournez et baissez la température du four à th.6 (180 °C).
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15
La cuisson doit durer 45 min.
Astuces
Pour cette recette de Pain de mie complet, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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