Name: Pains à burgers maison
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 250 g Farine; 150 g Lait; 50 g Beurre mou; 1 Œuf(s); 1 Jaune(s) d'œuf(s); 1 c. à soupe Sucre; 1 c. à soupe Graines de sésame; 2 c. à café Levure de boulangerie; 1 c. à café Sel

Par Bravo le veau

Recette moins chère

40 min

Difficile

0,56 €/pers

2 commentaires

Les burgers maison, rien de meilleur ! Et si vous releviez le challenge des pains à burgers maison ? Rien de plus facile, à condition de suivre cette recette pas à pas. Essayer cette recette, c'est l'adopter ! Quelque chose nous dit que vous n'êtes pas prêt de revenir aux buns achetés dans le commerce de sitôt ! Préparez-vous à épater tous vos convives, du plus petit au plus grand... à vos tabliers !

Ingrédients :

2,24 €

Farine 250 g
Lait 150 g
Beurre mou 50 g
Œuf(s) 1
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Sucre 1 c. à soupe
Graines de sésame 1 c. à soupe
Levure de boulangerie 2 c. à café
Sel 1 c. à café

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Repos 2 h

1

Délayez la levure dans le lait tiède.
2

Au robot muni du crochet ou à la main, mélangez la farine avec le sucre, le sel. Versez le lait et la levure et pétrissez.
3

Ajoutez l'œuf et le beurre et poursuivez le pétrissage.
4

Couvrez d’un torchon et laissez reposer pendant 30 minutes.
5

Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 8 pâtons. Boulez les pâtons et disposez les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
6

Mélangez le jaune d'œuf avec une cuillère d'eau et badigeonnez les pâtons. Parsemez de graines de sésame et applatisez légèrement les petits pains. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 1 h 30.
7

Préchauffez le four à 180° C. Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Astuces

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'un mélange de graines à votre pâte afin de lui donner du croquant, c'est délicieux ! Pour les graines au-dessus des pains, vous pouvez opter, pour une touche d'originalité, pour du sésame noir ou encore du pavot, avec sa belle couleur violette. Vous pouvez réaliser ces pains à l'avance et les congeler une fois refroidis.

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