Name: Pancakes au buttermilk et myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 38 cl Lait ribot; 250 g Farine; 200 g Myrtille(s); 2 Œuf(s); 60 g Gramme(s); 40 g Beurre fondu; 1 c. à soupe Levure chimique; 0.5 c. à café Bicarbonate; 0.25 c. à café Sel

Par Hilary Dans la cuisine d'Hilary

Recette moins chère

30 min

Facile

0,99 €/pers

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Pour tous ceux qui aiment se préparer un bon petit déjeuner le weekend ou voire même bruncher, cette recette de pancake va vous faire craquer ! Grâce au buttermilk, ces pancakes sont aérés, moelleux et surtout bien épais et les myrtilles apportent un petit goût fruité typiquement américain ! A déguster tel quel ou avec du sirop d’érable !! Une recette à retrouver, ainsi que beaucoup d’autres recettes gourmandes avec ou sans influence américaine, sur le blog www.danslacuisinedhilary.blogspot.fr !

Ingrédients :

3,96 €

Préparation
Lait ribot 38 cl
Farine 250 g
Myrtille(s) 200 g
Œuf(s) 2
Gramme(s) 60 g
Beurre fondu 40 g
Levure chimique 1 c. à soupe
Bicarbonate 0,5 c. à café
Sel 0,25 c. à café

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Repos 30 min

1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
2

Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez-les au mélange précédent. Ajoutez également le buttermilk et le beurre fondu. Fouettez à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes (ne battez pas trop).
3

Laissez reposer 30 minutes.
4

Faites chauffer votre poêle à feu vif. Huilez-la légèrement puis versez une louche de pâte, placez-y quelques myrtilles. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez le pancake. Répétez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Astuces

Pour cette recette de Pancakes au buttermilk et myrtilles, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pancakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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