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Ingrédients :
33,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.8 (240°C).
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2
Sur votre planche de cuisine, hachez finement le persil et la ciboulette.
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3
A l’aide de vos ciseaux, découpez six carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté.
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4
Dans un plat creux, répartissez la choucroute en six parties.
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5
Mettez au milieu de chaque carré de papier, une part de la choucroute.
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6
Versez 1 c. à soupe de vin blanc dessus.
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7
Posez les darnes de cabillaud sur votre planche de cuisine, puis débarrassez-les de leurs arrêtes.
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8
Placez sur la choucroute, une demi-tranche de saumon fumé, suivie d’une darne de cabillaud.
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9
Poivrez, puis recouvrez avec l'autre demi-tranche de saumon.
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10
Versez 1 c. à soupe de crème fraîche sur le contenu de chaque papillote puis, saupoudrez de persil et de ciboulette.
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11
Refermez ensuite le papier sulfurisé, puis enfournez.
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12
Laissez les papillotes cuire pendant 20 min.
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13
Retirez-les du four à la fin des 20 min de cuisson, puis servez.
Astuces
Pour cette recette de Papillotes de cabillaud, saumon fumé et choucroute, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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