Ingrédients :
- Agneau 350 g
- Patate douce rouge(s) 2
- Petits pois 280 g
- Oignon(s) 2
- Ail 3 gousse(s)
- Tomate(s) 2
- Huile d'arachide
- Cube Maggi 1
- Gingembre en poudre
- Sel
Préparation :
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1
Épluchez, lavez et hachez les oignons sur votre planche de cuisine. Réservez.
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2
Toujours sur votre planche, découpez la viande en morceaux. Réservez également.
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3
Épluchez ensuite les gousses d'ail, puis écrasez-les.
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4
Lavez, pelez puis morcelez les tomates.
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5
Mettez une poêle au feu, huilez-la et faites-y dorer les morceaux de viande, l'oignon avec l’ail puis salez.
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6
Lorsque vous remarquerez que les oignons ont fondu, ajoutez une faible quantité d’eau, le cube, et les tomates.
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7
Pelez vos patates douces, lavez-les puis découpez-les en rondelles d’à peu près 1 cm.
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8
Lorsque les tomates seront cuites, saupoudrez d'une pointe de gingembre et incorporez les patates douces.
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9
Laissez cuire durant 30 min à feu très doux, puis incorporez les petits pois après les avoir égouttés.
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10
Laissez la cuisson se poursuivre pendant 10 min supplémentaires et servez.
Astuces
Pour cette recette de Patates douces et petits pois à la viande d'agneau, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patate Douce, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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