2 commentaires
Ingrédients :
6,40 €
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Préparation :
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1
Prenez une casserole. versez-y de l'eau puis, mettez-la au feu. une fois tiède, enlevez-la puis, réservez.
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2
Versez le quart de la farine en cercle sur la planche à pâtisserie.
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3
Déposez ensuite une noix de levure au centre et faites-la dissoudre dans 1 dl d'eau tiède.
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4
Ajoutez la farine progressivement pour mélanger le tout.
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5
N'hésitez pas joindre de l'eau pour disposer d'une pâte molle.
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6
Formez une boule avec la pâte, puis entaillez-la en signe de croix à la surface.
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7
Déposez dans une terrine, couvrez avec un linge et laissez lever dans une température ambiante pour qu'elle double de volume.
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8
Entre-temps, versez le reste de la farine dans un saladier.
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9
Creusez au centre un puits, puis cassez-y les oeufs.
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10
Faites pétrir le mélange vigoureusement pendant 10 min.
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11
A la fin, votre pâte devra être élastique.
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12
Incorporez une pincée de sel, le sucre et le beurre.
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13
Poursuivez le pétrissage de votre pâte 5 min supplémentaires.
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14
Liez-la ensuite avec la pâte levée sans travailler l'ensemble.
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15
Remettez le tout dans une terrine, recouvrez avec du linge, puis placez au frais 3h au moins.
Astuces
Pour cette recette de Pâte à brioche de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Il manque souvent qqchose dans les recettes !!!! En ce qui concerne la levure je mets de la levure de boulanger déshydratée 1 sachet ou 1 sachet 1/2 et quant à la cuisson 20 mn
et la cuisson c est pas indiquer combien de temps et a quelle temperature