Name: Pâté de curry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Piment séché; 1 c. à café Poivre en grain; 1 c. à café Cumin; 1 c. à café Coriandre; c. à café Zeste de citron vert; 2 c. à soupe Oignon(s) émincé(s); 1 l Sel; 1 c. à soupe Zeste(s)s de citron(s); 1 c. à café Safran; 2 c. à soupe Ail haché

Par CuisineAZ

15 min

0,50 €/pers

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Ingrédients :

2,00 €

Préparation
Piment séché 8
Poivre en grain 1 c. à café
Cumin 1 c. à café
Coriandre 1 c. à café
Zeste de citron vert c. à café
Oignon(s) émincé(s) 2 c. à soupe
Sel 1 l
Zeste(s)s de citron(s) 1 c. à soupe
Safran 1 c. à café
Ail haché 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min

1

Pilez tous les ingrédients ensemble dans un mortier pour obtenir une poudre sans grumeaux (si on utilise une moulinette, ajoutez un peu d'eau). Cette pâte s'utilisera liquide ou séchée.
2

On la conserve dans un pot fermé. La quantité donnée dans cette recette suffit pour un kilo de viande.

Astuces

Pour cette recette de Pâté de curry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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