Ingrédients :
- Préparation
- Épaule d'agneau 350 c
- Vin blanc sec 2 verre(s)
- Échalote(s) 60 g
- Pâte(s) feuilletée(s) 1
- Persil
- Sel
- Poivre 1 c. à café
- Pour dorer:
- Œuf(s) 1
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.8 (250°C).
-
2
Faites mariner durant 24 heures la viande coupée en dés avec les verres de vin, les 60 g d'échalotes émincées, le persil, le sel et le poivre.
-
3
Aprés la marinade, étendez 2/3 de la pâte feuilletée, mettez la viande marinée au milieu et replissez les bords.
-
4
Chapeautez ensuite avec le restant de la pâte. Dorez à l'oeuf. Enfournez pendant 30 min puis à 180° pendant 3 heures.
Astuces
Vous pouvez préparer vous même la pate feuiletée....
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Commentaires :
J'ai un doute avant de le faire. ....3h à 180° ?