Ingrédients :
- Pour la pâte sucrée:
- Farine 500 g
- Sucre glace 150 g
- Œuf(s) 2
- Sucre vanillé 2 g
- Beurre à température ambiante 300 g
- Sel 2 g
- Pour préparer l’autre pâte:
- Farine 200 g
- Sucre glace 50 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 2
- Amandes en poudre 40 g
- Sucre vanillé 10 g
- Beurre à température ambiante 180 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Tamisez la farine et creusez un puit, mettez-y sel, beurre, sucre glace, sucre vanillé.
-
2
Travaillez le beurre et le sucre du bout des doigts puis peu à peu incorporez cette créme à la farine.
-
3
Formez un nouveau puit, battez les oeufs en omelette, mélangez de nouveau le tout du bout des doigts, laissez reposer au frais au moins 3 heures.
-
4
Pour préparer l'autre pâte, tamisez la farine et creusez un puits, mettez-y sel, beurre, sucre glace, sucre vanillé.
-
5
Travaillez le beurre et le sucre du bout des doigts puis peu à peu incorporez cette créme à la farine.
-
6
Ecrasez les jaunes d'oeufs à la fourchette et mélangez-les à la poudre d'amande.
-
7
Formez un nouveau puit, ajoutez cette préparation et mélangez de nouveau le tout du bout des doigts, laissez reposer au frais au moins 3 heures.
Astuces
Pour cette recette de Pâte sucrée avec sucre glace, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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