Name: Pâtes à la brousse et tomates séchées fait maison
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Pâtes; 2 Courgette(s); 300 g Brousse; 5 Tomate(s) séchée(s); Ail; Pignon(s) de pin; Huile d'olive

Pâtes à la brousse et tomates séchées fait maison

Par MABROUKA

35 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Pâtes 500 g
Courgette(s) 2
Brousse 300 g
Tomate(s) séchée(s) 5
Ail
Pignon(s) de pin
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Lavez les courgettes avant de les peler à l’aide de l’économe.
2

Râpez-les aussitôt dans un récipient adapté.
3

Épluchez l’ail et rincez-le.
4

Mettez-le dans le mortier puis écrasez-le.
5

Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle au feu.
6

Faites-y suer l’ail et les courgettes râpées.
7

Sur votre planche de cuisine, découpez les tomates séchées en petits morceaux.
8

Après 3 min, ajoutez les morceaux de tomate aux courgettes.
9

Remuez le tout à l'aide d'une spatule pendant quelques instants.
10

Réservez-les hors feu. Placez un poêlon au feu.
11

Versez-y 3 c. à soupe de pignon et faites-les griller.
12

Réservez-les ensuite dans une assiette.
13

Versez de l’eau dans une casserole au feu.
14

Salez et portez à ébullition.
15

Faites-y cuire les pâtes selon la durée recommandée sur le paquet d'emballage.
16

Égouttez-les ensuite à l’aide d’une passoire.
17

Sur la préparation aux courgettes, ajoutez la brousse puis 2 c. à soupe d’huile d’olive.
18

Replacez le tout au feu en remuant pendant 1 min.
19

Servez les pâtes dans un plat et garnissez-les de cette préparation aux courgettes.
20

Rependez les pignons dessus
21

Dégustez.

Astuces

Pour cette recette de Pâtes à la brousse et tomates séchées fait maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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