Name: Paupiettes de veau aux carottes, petits pois et navets
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Paupiette de veau; 500 g Carotte(s); 500 g Petits pois surgelés; 250 g Navet(s); 100 g Lardons; 1 Bouquet(s) garni(s); Huile; Sel; Poivre

Paupiettes de veau aux carottes, petits pois et navets

Par Eglantine

1 h

Facile

3,38 €/pers

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Ingrédients :

13,52 €

Paupiette de veau 4
Carotte(s) 500 g
Petits pois surgelés 500 g
Navet(s) 250 g
Lardons 100 g
Bouquet(s) garni(s) 1
Huile
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

1

Epluchez, lavez les oignons puis coupez-les en lamelles sur une planche de cuisine.
2

Pelez les carottes et les navets, lavez-les puis découpez-les en cubes.
3

Faites dorer vos paupiettes dans une poêle avec un fond d'huile.
4

Une fois revenues, réservez-les.
5

Faites fondre les lamelles d’oignons dans une cocotte.
6

Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez vos lardons ainsi que les navets, les carottes et les petits pois.
7

Laissez suer l’ensemble pendant 5 min sans cesser de remuer.
8

Ajoutez ensuite les paupiettes puis assez d’eau en remplissant jusqu’aux 2/3 de la hauteur.
9

Salez légèrement puis poivrez.
10

Lavez le bouquet garni puis ajoutez-le également.
11

Laissez mijoter votre préparation pendant 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Paupiettes de veau aux carottes, petits pois et navets, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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