Ingrédients :
- Courgette(s) 3
- Aubergine(s) 1
- Tomate(s) 1
- Oignon(s) rouge(s) 0,5
- Gousse(s) d'ail 1
- Œuf(s) 1
- Crème liquide 20 cl
- Comté râpé 100 g
- Thym
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 225°C.
-
2
Nettoyez et coupez les courgettes et l'aubergine en petits morceaux.
-
3
Epluchez et émincez finement l'oignon rouge et l'ail.
-
4
Nettoyez, retirez le pédoncule et coupez la tomate en petits morceaux.
-
5
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
-
6
Faites suer l'oignon rouge et l'ail.
-
7
Ajoutez les courgettes, l'aubergine, la tomate et laissez revenir pendant 5 minutes.
-
8
Réservez hors du feu.
-
9
Battez l'oeuf, la crème, le thym, du sel et du poivre dans un récipient.
-
10
Répartissez les légumes cuits dans le fond de petits plats à gratin.
-
11
Recouvrez avec l'appareil crémeux.
-
12
Saupoudrez de comté.
-
13
Enfournez pendant environ 40 minutes.
-
14
Dégustez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Petit gratin de légumes ensoleillés au comté, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Toutes ces recettes avec des légumes qui lachent de l'eau sont bonnes mais comment faire pour éviter cela Merci de votre réponse
Peut être rôtir de abord les légumes et ensuite faire le gratin
les saupoudrer de sel (l'intérieur) pour les faire dégorger pendant au moins une heure sur du papier essuie-tout (côté intérieur sur l'essuie-tout). Les légumes vont rendre leur eau. L'idée de Muriel est excellente aussi, mais le gratin n'aura pas le même goût préconisé par cette recette.
les saupoudrer de sel (l'intérieur) pour les faire dégorger pendant au moins une heure sur du papier essuie-tout (côté intérieur sur l'essuie-tout). Les légumes vont rendre leur eau. L'idée de Muriel est excellente aussi, mais le gratin n'aura pas le même goût préconisé par cette recette.
à la place du comté je met du parmesan, excellente recette