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Ingrédients :
3,92 €
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Préparation :
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1
Égouttez le thon. Placez-le sur une assiette puis à l’aide d’une fourchette émiettez-le tout en le mélangeant complètement au fromage de chèvre frais. Saupoudrez d’une belle pointe de piment d’Espelette, mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Réservez au frais quelques instants. Ciselez les feuilles de basilic.
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2
Hachez très finement les pistaches. Lavez-vous les mains et formez des billes (env.. 2cm de diamètre) avec le mélange thon-fromage.
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3
Disposez la poudre de pistaches sur une grande assiette et roulez les billes dedans. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
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4
Versez le gaspacho dans une verrine ou une assiette.
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5
Disposez les bouchées autour ou dans l’assiette.
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6
Versez un petit filet d’huile d’olive sur le tout et parsemez de basilic ciselé.
Astuces
Ces bouchées peuvent tout à fait compléter de petits croûtons de baguette, grillés et garnis de tapenade d’olives noires.
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Commentaires :
Je l'ai fait c'est bon, mais j'ai fait le gaspacho maison !!!!!