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Ingrédients :
6,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 210 °C (th.7).
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2
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
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3
Découpez-la en 4 disques de 15 cm de diamètre environ.
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4
Épépinez les poires pelées et coupez-les en quartiers. Répartissez-les sur les disques de feuilletage.
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5
Parsemez de menthe ciselée.
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6
Émiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus.
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7
Saupoudrez de cassonade.
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8
Battez le jaune d’oeuf à la fourchette avec un peu d’eau et badigeonnez-en le pourtour des feuilletages puis refermez-les pour former les chaussons.
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9
Soudez les bords en appuyant délicatement.
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10
Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les du reste de jaune d’oeuf. Enfournez pour 15 min.
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11
Servez tiède.
Astuces
Pour encore plus de gourmandise et de croustillant, parsemez les feuilletés de sucre cristallisé avant de les enfourner. Si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, laissez-la décongeler à température ambiante environ 3 heures avant la préparation de la recette.
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