Ingrédients :
- pâte feuilletée surgelée : 300 g
- Thon 250 g
- Jaune(s) d'œuf(s)
- Mâche 12 bouquet(s)
- Crème liquide 250 g
- Ciboulette 1 bouquet(s)
- Cerfeuil 1 bouquet(s)
- Estragon 1 branche(s)
- Sel, poivre l
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.5 (150°C).
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2
Découpez 12 abaisses en forme de carré dans la pâte feuilletée.
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3
Posez-les sur une plaque et mettez-les au réfrigérateur.
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4
Battez la créme fraîche trés froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme, ajoutez 3 jaunes d'oeufs et montez à nouveau.
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5
Hachez les harbes, émiettez le thon et incorporez le tout, salez et poivrez.
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6
Sortez la pâte.
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7
Etendez la farce sur 6 abaisses en préservant 1 cm sur les bords.
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8
Mouillez les bords avec un peu d’eau, posez les 6 autres abaisses et appuyez sur les bords pour les souder.
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9
Faites un petit dessin au couteau.
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10
Dorez avec le jaune d’oeuf battu restant et enfournez pendant 20 min.
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11
Servez les feuilletés décorés accompagnés de mâche.
Astuces
Pour cette recette de Petits feuilletés au thon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de thon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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