Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) 4
- Margarine 1 c. à café
- Édulcorant 4 c. à soupe
- Pour la pâte
- Farine 150
- Margarine 30
- Eau 2 c. à soupe
- Édulcorant 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Dans un saladier, mélangez la farine, la margarine, l’eau et 2 cuillères à soupe d’édulcorant jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse, puis couvrez-la dans un linge propre et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
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2
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
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3
Epluchez et évidez les pommes en les laissant entières.
-
4
Etalez la pâte, puis découpez 4 carrés identiques suffisamment grands pour recouvrir la pomme. Disposez une pomme sur chaque carré de pâte.
-
5
Déposez au cœur de chaque pomme un peu de margarine et saupoudrez d’une cuillère à soupe d’édulcorant.
-
6
Relevez les coins du carré de pâte au dessus de la pomme et collez-les (humidifiez vos doigts, cela sera plus facile).
-
7
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque panier de jaune d’œuf battu pour dorer la pâte.
-
8
Enfournez pendant 25 min.
Astuces
Commentaire nutritionnel : Un petit dessert original et facile à réaliser qui conviendra bien aux personnes diabétiques (cette recette est allégée en graisses et l’édulcorant remplace le sucre). Rappelons que les édulcorants sont des sucres de synthèse dotés d’un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre et dont l’avantage est de ne pas provoquer une montée de la glycémie. Ils sont la plupart du temps non caloriques. Enfin, pour les personnes diabétiques il faudra penser à retirer environ 2 parts de glucides dans la ration glucidique prévue pour la journée.
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