Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Enlevez les têtes des brioches et évidez les brioches en prenant soin de ne pas les percer. Réservez les brioches évidées.
Dans un saladier, mélangez bien la mie des brioches avec l'échalote, la ciboulette, le fromage de chévre, le sel et le poivre.
Garnissez les coques vides des brioches avec la farce puis remettez les têtes sur le dessus.
Passez au four environ 10 min.
Servez chaud avec une salade composée de frisée et des carottes râpées.
Pour cette recette de Petits pains farcis, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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