Ingrédients :
- Jambon blanc 750 g
- Mie de pain 180 g
- Branche(s) de céleri 1
- Oignon(s) 1
- Œuf(s) 1
- Lait 125 ml
- Moutarde forte 1 c. à café
- Persil 0,5 botte(s)
- Beurre pour le moule
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Pelez et émincez finement l'oignon.
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3
Hachez finement les tranches de jambon.
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4
Nettoyez et hachez également la branche de céleri.
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5
Nettoyez et épongez le persil. Ciselez-le finement.
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6
Emiettez la mie de pain et mélangez-la dans un saladier avec l'oeuf battu, le lait et la moutarde forte.
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7
Ajoutez l’oignon émincé, la branche de céleri et le jambon haché ainsi que le persil ciselé. Salez, poivrez et remuez bien jusqu’à obtenir une sorte de farce bien homogène.
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8
Beurrez des ramequins allant au four et versez-y la préparation.
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9
Enfournez et faites cuire les petits pâtés au jambon pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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10
A la fin de la cuisson, laissez tiédir les petits pâtés au jambon sur une grille puis démoulez-les.
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11
Dégustez ces petits pâtés au jambon tièdes ou froids accompagnés d'une salade verte assaisonnée.
Astuces
Pour cette recette de Petits pâtés de jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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