Name: Pilons de poulet panés et pommes de terre au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Pilon(s) de poulet; 4 Pomme(s) de terre; 2 Œuf(s); Farine; Chapelure; Poudre d'amandes; Crème fraîche; Huile; Sel, poivre

Pilons de poulet panés et pommes de terre au four

Par guylène

45 min

Facile

1,75 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Pilon(s) de poulet 4
Pomme(s) de terre 4
Œuf(s) 2
Farine
Chapelure
Poudre d'amandes
Crème fraîche
Huile
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
2

Lavez les pommes de terre.
3

Séchez-les sur du papier absorbant et enveloppez-les, une par une, dans du papier aluminium.
4

Enfournez-les pendant 30 min.
5

Pendant ce temps, faites dorer les pilons de poulet dans une cocotte avec 2 c. à soupe d’huile.
6

Salez et poivrez.
7

Poursuivez la cuisson pendant 15 min (la viande doit être partiellement cuite).
8

Mélangez dans une assiette 2 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de chapelure blonde et 2 c. à soupe de poudre d'amandes.
9

Cassez puis, battez les œufs en omelette dans un bol.
10

Faites chauffer le bain de friture.
11

Badigeonnez ensuite les pilons avec l’œuf.
12

Enrobez-les ensuite de chapelure.
13

Faites chauffez le bain de friture.
14

Plongez ensuite les pilons dans le bain de friture.
15

Laissez cuire pendant 5 min.
16

Égouttez-les sur du papier absorbant avant de sertir.
17

A la fin de la cuisson, versez un peu de crème fraîche sur les pommes de terre.

Astuces

Pour cette recette de Pilons de poulet panés et pommes de terre au four, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'au Four, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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