Name: Poêlée d'asperges vertes et coppa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 botte(s) Asperge(s) verte(s); 80 g Coppa; 1 morceau(x) Parmesan; Huile d'olive; Vinaigre balsamique

Par Prisca Branchereau

25 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Asperge(s) verte(s) 1 botte(s)
Coppa 80 g
Parmesan 1 morceau(x)
Huile d'olive
Vinaigre balsamique

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Coupez les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ (pas la peine de les éplucher), mettez les pointes à part.
2

Dans une poêle chaude, faites revenir à feu vif les tronçons d'asperges dans un peu d'huile d'olive.
3

Au bout de 5 min, ajoutez la coppa taillée en laniéres et les pointes des asperges.
4

Continuez la cuisson 5 à 10 min (les asperges doivent rester croquantes), déglacez au vinaigre balsamique et répartissez dans les assiettes.
5

Parsemez chaque portion de copeaux de parmesan et servez aussitôt

Astuces

Pour cette recette de Poêlée d'asperges vertes et coppa, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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