Name: Poêlée de champignons et son œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Champignon(s) de paris; 1 Oignon(s) nouveau(x); 1 Mélange; 4 Œuf(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; 4 tranche(s) Pain de campagne

Par Carole Soares

25 min

Facile

1,83 €/pers

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Une entrée légère à adapter avec les fêtes qui arrivent ! N'hésitez pas à visiter mon site http://www.ramenelapopotte.com/ ou me suivre sur https://www.facebook.com/ramenelapopotte https://www.instagram.com/ramenelapopotte https://fr.pinterest.com/ramenelapopotte

Ingrédients :

7,32 €

Préparation
Champignon(s) de paris 400 g
Oignon(s) nouveau(x) 1
Mélange 1
Œuf(s) 4
Huile d'olive 1 c. à soupe
Pain de campagne 4 tranche(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Brossez les champignons sous l'eau froide et séchez-les. Coupez-les en lamelles.
2

Hachez finement l'oignon.
3

Dans une poêle ou une sauteuse, versez l'huile d'olive et une fois celle-ci chaude versez l'oignon.
4

Une fois, l'oignon translucide, versez les champignons. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
5

Saupoudrez du stick persillade, remuez à nouveau et prolongez la cuisson de 5 minutes.
6

Faites bouillir de l'eau salée et cuisez les oeufs 3 à 4 minutes maximum à reprise de l'ébullition.
7

Coupez chaque tranche de pain en mouillettes et déposez-les dans l'assiette.

Astuces

J'ai cuit les oeufs poché en forme d'oeuf au plat. Il est possible de les cuire de manière traditionnelle en rabattant le blanc de l'oeuf ou de cuire les oeufs façon mollet. Pour un plat plus festif, remplacez les champignons de Paris par des cèpes ou des girolles. Remplacez l'oeuf de poule par un oeuf de caille cuit au plat. Remplacez l'oeuf par des lardons grillés. Supprimez l'oeuf.

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