Name: Poêlée de gambas sauce piquante
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 36 Gambas; 2 c. à soupe Paprika; 3 brin(s) Coriandre; 3 c. à soupe Huile d'arachide; Sel poivre; Pour la sauce piquante :; 5 c. à soupe Pulpe de tomate; 2 gousse(s) Ail; 2 c. à café Sauce soja; 2 c. à café Vinaigre; 1 Piment oiseau

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Par CuisineAZ

Recette moins chère

15 min

Facile

4,76 €/pers

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Ingrédients :

28,56 €

Gambas 36
Paprika 2 c. à soupe
Coriandre 3 brin(s)
Huile d'arachide 3 c. à soupe
Sel poivre

Pour la sauce piquante :
Pulpe de tomate 5 c. à soupe
Ail 2 gousse(s)
Sauce soja 2 c. à café
Vinaigre 2 c. à café
Piment oiseau 1

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 5 min

1

Ouvrez le piment en deux, retirez les pépins et le cœur, puis taillez-le en lamelles.
2

Mixez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtention d’une purée liquide.
3

Versez dans un bol et réservez au frais.
4

Retirez les têtes et les carapaces des gambas en gardant le petit bout de la queue.
5

Mettez le paprika dans une assiette creuse et roulez légèrement les gambas dedans.
6

Effeuillez et hachez la coriandre.
7

Faites chauffer l’huile dans une poêle ou dans un wok, puis quand elle est chaude, jetez-y la coriandre, laissez cuire 10 secondes.
8

Ajoutez les gambas, faites-les sauter à feu vif pendant 4 min en les retournant sans arrêt.
9

Égouttez-les sur du papier absorbant.
10

Salez et poivrez.
11

Servez les gambas avec la sauce piquante et du riz blanc.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de gambas sauce piquante, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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