Name: Poêlée de poulet aux olives et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Poulet; 100 g Olives vertes dénoyautée(s); 150 g Champignon(s) de couche; 3 Échalote(s); 4 Tomate(s); 1 dl Vin blanc sec; 1 Gousse Ail; Concentré de tomates; Huile; 1 Bouquet(s) garni(s); Sel poivre

Poêlée de poulet aux olives et champignons

Par Fourchette & Bikini

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

2,47 €/pers

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Ingrédients :

9,88 €

Poulet 1
Olives vertes dénoyautée(s) 100 g
Champignon(s) de couche 150 g
Échalote(s) 3
Tomate(s) 4
Vin blanc sec 1 dl
Ail 1 Gousse
Concentré de tomates
Huile
Bouquet(s) garni(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Sur votre planche de cuisine, morcelez le poulet.
2

Mettez une poêle au feu, versez-y 3 c. à soupe d'huile et faites-y rissoler les morceaux de poulet.
3

Pendant ce temps, épluchez,lavez et émincez finement l'ail et les échalotes.
4

Puis mettez-les dans la poêle après avoir retiré les morceaux de poulet.
5

Pelez puis concassez les tomates.
6

Après un instant, remettez le poulet dans la poêle puis incorporez les tomates, 1 c. à soupe de concentré de tomates et le bouquet garni.
7

Assaisonnez en sel et poivre.
8

Arrosez de vin blanc et laissez cuire lentement pendant 40 min.
9

Faites blanchir les olives dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min.
10

Émincez les champignons, puis 15 min avant que la cuisson ne prenne fin, incorporez-les à la préparation de même que les olives.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de poulet aux olives et champignons , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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