Name: Poisson en papillottes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 filets Poisson; 0.5 Poivron(s) rouge(s); 0.5 Poivron(s) vert(s); 0.5 Poivron(s) jaune(s); 2 Tomate(s); 1 Citron(s); 1 Oignon(s); Persil; Epices; Huile d'olive; Sel poivre; Accompagnement :; 1 Courgette(s); 0.5 Oignon(s); 4 Pomme(s) de terre; Epices; 1 Bouillon de légumes; 2 c. à soupe Crème fraîche à 15% de MG; Sel poivre

Par séverine courtois

2 h

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Poisson 2 filets
Poivron(s) rouge(s) 0,5
Poivron(s) vert(s) 0,5
Poivron(s) jaune(s) 0,5
Tomate(s) 2
Citron(s) 1
Oignon(s) 1
Persil
Epices
Huile d'olive
Sel poivre

Accompagnement :
Courgette(s) 1
Oignon(s) 0,5
Pomme(s) de terre 4
Epices
Bouillon de légumes 1
Crème fraîche à 15% de MG 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Découpez 2 feuilles d'aluminum, mettez un poisson dans une feuille aluminum, revouvrez-le d'huile d'olive, râpez 1 tomate sur le poisson, coupez chaque poivron en petits dés et mettez sur le poisson.
3

Coupez finement l'oignon et ajoutez-le sur le poisson, remettez de l'huile sur les légumes.
4

Coupez des rondelles de citron et placez-les par dessus, salez, poivrez, ajoutez les épices et le persil.
5

Recouvrez le poisson en l'enveloppant dans l'aluminum, faites la même opération pour le deuxième poisson et faites cuire au four 1 h 30 ou au barbecue.
6

Pour l'accompagnement : coupez les courgettes en rondelles en gardant la peau, faites-les cuire à l'eau avec du sel, du poivre, des épices provençales et le bouillon de légume, laissez mijoter.
7

Faites cuire les pommes de terre à l'eau, coupez-les en dés. Faites une sauce pour les pommes de terre en mélangeant la crème fraîche, 2 c. à soupe d'huilme d'olive, des épices provençales, du sel et du poivre.

Astuces

Pour cette recette de Poisson en papillottes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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