Ingrédients :
- Cabillaud 4 pavé(s)
- Poudre de noisette 150 g
- Beurre 100 g
- Herbe(s) fraîche(s) 1 bouquet(s)
- Sel poivre
Préparation :
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1
Mélangez la poudre de noisettes, les herbes ciselées et le beurre mou avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
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2
Malaxez le mélange avec une fourchette et étalez-le sur une épaisseur de 2 mm sur une feuille de papier sulfurisé.
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3
Placez au frais pendant 15 minutes.
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4
Découpez des rectangles de papier aux herbes de la taille des pavés de cabillaud.
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5
Collez les rectangles sur les pavés de cabillaud puis décollez les feuilles de papier sulfurisé.
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6
Placez les pavés de cabillaud dans un plat allant four.
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7
Salez et poivrez à votre goût.
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8
Passez les pavés sous le gril du four pendant 8-10 minutes.
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9
Dégustez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Poisson pané aux noisettes et aux herbes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour, les pavés recouverts de la panelure vont directement sous le gril sans cuisson préalable ? Merci de vos retours.