Ingrédients :
- Préparation
- Poivron(s) rouge(s) 8
- Pied(s) de porc 2 c
- Oignon(s) 250 g
- Ail haché 2 gousse(s)
- Tomate(s) 200 g
- Vin blanc sec 1 verre(s)
- Huile 1 cl
- Poivre au moulin
Préparation :
-
1
Huilez légèrement les poivrons et faites-les griller au four (position gril).
-
2
Une fois grillés, pelez-les et ôtez-leur les pépins. Réservez-les alors dans un plat.
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3
Assaisonnez-les alors en sel, poivre et huile.
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4
Laissez macérer cette préparation une dizaine de minutes.
-
5
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, puis lorsqu'ils sont dorés, ajoutez-y les tomates. Laissez cuire quelques instants, puis ajoutez-y le vin. Poivrez et laissez réduire.
-
6
Après réduction ajoutez les pieds de porc cuits, désossés et coupés en morceaux.
-
7
Mélangez bien en faisant une farce sèche.
-
8
Remplissez ensuite les poivrons de cette farce, puis portez-les à cuire au four th.6 (180°C) pendant 20 min environ, en arrosant régulièrement d'huile et de jus.
Astuces
Pour cette recette de Poivrons farcis style Aviles, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
sympa !