Name: Pommes de terre boulangère
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 kg Pomme(s) de terre; 300 g Oignon(s); 50 g Beurre; 1 l Eau; 20 c Fond blanc de volaille; 1 Bouquet(s) garni(s); Sel; Poivre du moulin

Par CuisineAZ

55 min

Facile

0,62 €/pers

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Ingrédients :

4,96 €

Préparation
Pomme(s) de terre 2 kg
Oignon(s) 300 g
Beurre 50 g
Eau 1 l
Fond blanc de volaille 20 c
Bouquet(s) garni(s) 1
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Repos 10 min

1

Epluchez et lavez les pommes de terre. Emincez-les finement puis placez-les dans un bahut avec de l'eau.
2

Epluchez, lavez et émincez les oignons.
3

Mettez l'eau à bouillir, délayez avec la poudre, faites reprendre l'ébullition puis assaisonnez.
4

Faites suer au beurre les oignons émincés dans une russe, ajoutez les pommes de terre égouttées puis assaisonnez.
5

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).
6

Disposez les pommes de terre et les oignons dans le plat de service. Ajoutez le fond blanc et le bouquet garni. Essuyez les bords du plat. Recouvrez d'un papier aluminium ou d'un couvercle.
7

Faites cuire au four à 200°C (th.6/7) pendant 20 min.
8

Vérifiez la cuisson, retirez le bouquet garni puis essuyez les bords de plat.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre boulangère, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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