Ingrédients :
- Pomme(s) de terre 4
- Haricots rouges 1 boîte(s)
- Oignon(s) 1
- Piment rouge 1
- Huile d'arachide
- Poulet
- Sel
Préparation :
-
1
Faites bouillir les pommes de terre.
-
2
Une fois qu’elles sont cuites, épluchez-les.
-
3
Faites chauffer l'huile, faites-y cuire les oignons pour simplement les attendrir. Pilez les pommes de terre et versez les haricots rouges au-dessus. Mélangez bien le tout. Versez-y alors l’ensemble huile-oignon. Ajoutez les miettes de poulet fumé et le piment rouge écrasé. Salez et mélangez bien. Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Pommes de terre pilées aux haricots rouges, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Je suis désolée de la façon dont cela se prépare ici. Je pense que les pommes pilées ne se préparent pas avec de l'huile d'arachide. C'est plutôt de l'huile rouge. On prépare les pommes de sorte qu'en cuisant, il n'y est plus d'eau dans la marmite. Pendant ce temps, on s'assure que le haricot est cuit. Ensuite, on pile les pommes en y ajoutant un peu d'huile rouge qui a été chauffée. Dans cette huile, on ajourte l'oignon à frire, le haricot et tout le melange fait sans oublier de vérifier l'assaisonnement. Merci.
J'apprécie ta recette, je suis ravie du fait que vous valorisiez les mets Camerounais !
Je dois dire que la réussite de ce plat dépend surtout de la nature des produits utilisés. On ne saurait faire des pommes pilées avec des conserves. Il est préferable d'utiliser le haricot cru séché, et le faire bouillir dans une cocotte minute pendant 20 min. Pour une boîte de haricots secs, prévoir 1,5 kg de pommes de terre, 200 cl d'huile de palme nature (rouge), 1 oignon, 1 piment rouge, sel. Peler les pommes de terre cru, y mettre du sel et laisser reposer environ 10 min pour ressortir l'excès d'eau contenu dans les pommes. Laver et faire bouillir avec 2 verres d'eau jusqu'à cuisson complète et sècheresse totale de l'eau de cuisson. Y ajouter le haricot préalablement cuit, de l'huile et les oignons ciselés et doré, le piment écrasé. Piller, mélanger de façon à obtenir un mélange homogène. Servir chaud. Je voudrais rappeller que le Cameroun a environ 200 ethnies avec chacune sa particularité culinaire. On ne saurait donc dire que la cuisine camerounaise est representé par celle d'une région spécifique. Elle est très variée.
Ca, c'est super , ça me donne envie d'en manger.
Je suis Baham et ma grand-mère me l'a montré de la même manière, pas de viande, ni de poulet, si oui, ce n'est pas le Tcock tom.
Je suis tout à fait d'accord avec toi Michelle, je suis d'origine camerounaise, de la même région que toi (Batié) et ma grand mère, me l'a montré de la même facon que ta mère. Pas de viande, ni de poulet.
Je suis française et mon mari camerounais... J'aimerai apprendre à cuisiner les plats de son pays pour lui faire plaisir et jai besoin d'aide !!!
Je suis camerounaise, de la Province de l'Ouest. Nos mamans nous ont appris a faire les pommes de terre pilées avec de l'huile rouge, du piment, du haricot rouge ou noir, de l'oignon. Pas de poulet, ni de viande. Peut être il faut essayer sa recette par curiosité.
Je suis congolaise (RDC) et je pense que le style de cuisine des 2 pays sont très proches. Bien que je n'ai pas encore goûté je vous conseille d'essayer.
Ce doit être bon, je vais l'essayer.
Je suis camerounaise et cette recette je ne la connaissais pas mais elle peut être bonne et surtout pour les personnes ne connaissant pas les boutiques permettant d'acheter des produits afro-antillais elle est simple. Je vous invite à déposer des recettes camerounaises.
Je suis une fanatique de recettes et j'adore presque tout mais j'ai une règle, je dois quand même essayer avant de dire quoi que ce soit. Je ne suis pas Camerounaise mais je suis mariée à un camerounais depuis presque 23 ans et je peux vous dire qu'ils ont vraiment atteint un niveau ultime a eux de préparer soit un plat de viande où bien de légumes avec si peut et que tout soit dosé selon tous les goûts, que je ne peux même plus à présent prendre un plat sans épices. La base de leur cuisine est quand même très proche de notre traditionnelle mais avec du piquant......Bravo pour cette recette mais je dois dire qu'il y en a d'autres toutes aussi savoureuses ex : Indolai, sauce noire, poisson braisé, igname, plantain, sauce au arachides etc....
Je suis camerounaise et cette recette est très bonne.
Faisons simple ! Prendre pommes de terre, huile "rouge" (huile de palme), oignons, pas de poulet fumé. Pilez les pommes de terre, haricots, piment, sel et huile de palme. Y ajouter les oignons sautés dans un peu d'huile.
Au lieu de critiquer donnez-nous des autres recettes camerounaise cela serait bien plus interessant. Merci
Je ne suis pas d'accord avec cette recette car je suis originaire de l'ouest cameroun et c'est un plat traditionnel de chez nous qui a ete transformé. En fait, elle se fait avec de l'huile rouge, des pommes, du piment, sel, oignon et c'est un plat trop simple à faire.
Je ne vois pas en quoi cette recette est déhonnorante pour la cuisine camerounaise. Elle est toute aussi exquise que les autres ! Ce n'est qu'une question de goût et de région comme partout ailleurs ! La cuisine camerounaise est variée et il n'y a pas que ce que vous y avez découvert qui est exquis. Cette recette est originaire de l'ouest du cameroun. Vous qui avez découvert la cuisine camerounaise envoyez des recettes que vous avez appris au lieu d'étaler votre ignorance.
Je suis un peu choqué que vous apportiez que des critiques et aucune suggestion. Je pense pas que cette recette à pour but de représenter la cuisine camerounaise qui est trés variée et différente selon chaque région du Cameroun. Par ailleurs je suis camerounais et sous chef dans un restaurant français sur Paris. Alors j'invite tous ceux qui ont des recettes camerounaise à faire des suggestion et sachez aussi qu'il nya pas que le Ndolé et le Poulet Dg au Cameroun.
Mariée à un Camerounais depuis dix ans je pense pouvoir dire que je commence à connaitre la cuisine camerounaise et de Douala plus particuliérement ; je suis assez décue de trouver ce type de recette comme représentative de cette cuisine d'ordinaire si riche en saveurs et si diversifiée je ne citerais que le n'dolé, les missolé (bananes plantains fries), le poulet DG, le poisson braisé... Ce serait super de pouvoir trouver toutes ces recettes sur Internet.
Je vis depuis 20 ans avec un Camerounais bamiléké, bazoué, il nous cuisine parfois des mets selon ses souvenirs et je suis o.k. avec Lucien, cette recette est bonne à mettre aux oubliettes. Il serait mieux d'expliquer des mets tels que le N'dolé. Lucien comment se mettre en contact avec vous, pour des recettes de votre femme ?