Name: Porc à la crème de munster et vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Filet mignon de porc; 100 g Munster; 2 Oignon(s); 15 g Beurre demi-sel; Huile; 8 cl Vin blanc; 30 cl Crème liquide (30 % de matières grasses); Persil; Sel poivre

Par MERIAM

Recette moins chère

50 min

Facile

2,86 €/pers

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Ingrédients :

11,44 €

Filet mignon de porc 1
Munster 100 g
Oignon(s) 2
Beurre demi-sel 15 g
Huile
Vin blanc 8 cl
Crème liquide (30 % de matières grasses) 30 cl
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Epluchez, lavez et hachez les oignons.
2

Puis lavez, effeuillez, rincez puis hachez le persil.
3

Prenez une cocote et faites-y chauffer le beurre et 2 c. à soupe d'huile.
4

Faites-y ensuite rissoler le filet mignon, salez, poivrez.
5

Pendant la cuisson, incorporez et faites suer les oignons.
6

Couvrez et laissez cuire pendant 30 min à feu doux.
7

Faites sortir la viande, et laissez-la reposer sur une grille du four à l'entrée.
8

Faites ensuite sortir les oignons et retirez l'excès de graisse dans la cocotte, puis arrosez de vin blanc.
9

Laissez s’épaissir légèrement puis ajoutez le munster découpé en morceaux fins puis la crème.
10

Mélangez et faites cuire à feu doux sans pour autant laisser bouillir jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
11

Sur votre planche de cuisine, détaillez ensuite le filet mignon en tranches.
12

Placez 1 à 2 tranches de filet mignon sur chaque assiette chaude.
13

Arrosez d’un cordon de sauce au munster et saupoudrez de persil haché.

Astuces

Pour cette recette de Porc à la crème de munster et vin blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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