25 commentaires
Ingrédients :
4,80 €
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Préparation :
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1
Epluchez les courgettes et coupez-les en dés.
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Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu moyen.
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3
Quand le beurre est bien fondu, déposez les dés de courgettes dans la cocotte et faites-les revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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4
Versez ensuite le bouillon de boeuf et les portions de Vache qui rit dans la cocotte puis mélangez bien.
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5
Couvrez la cocotte et laissez cuire le potage aux courgettes à feu doux pendant 10 minutes.
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6
A la fin de la cuisson, mixez plus ou moins le potage aux courgettes et à la vache qui rit avec un mixeur-plongeant, selon la consistance que vous souhaitez.
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7
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon vos goûts puis mélangez.
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8
Servez de suite le potage aux courgettes et à la Vache qui rit dans des bols ou des assiettes creuses puis décorez chaque portion avec quelques pluches de cerfeuil.
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9
Dégustez bien chaud le potage aux courgettes et à la Vache qui rit accompagné de pain grillé.
Astuces
Pour cette recette de Potage aux courgettes à la Vache qui rit®, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Délicieux ! Les enfants n'ont pas aimé mais les adultes se sont régalés.
C'est pas mal du tout mais mes enfants ont préféré la même recette à base de choux fleurs, c'est plus goûteux.
Un délice !!
J'ai pris un peu des suggestions des uns et des autres et j'essaie dès ce soir !!
Excellente. J'ai fait une variante avec les moyens du bord c'est-à-dire des courgettes et des épinards surgelés, ainsi qu'un seul kiri et un petit morceau de roquefort. Au préalable, j'ai fait revenir un oignon et de l'ail. A refaire !!
Je fais revenir quelques échalotes avant les courgettes !!
Tout le monde a aimé, ne pas hésiter à mettre des courgettes pour un meilleur velouté.
J'ai remplacé la vache qui rit par du boursin, extra !
Excellente !!!
Que faut t-il mettre réellement ? La liste des ingrédients indique du bouillon de boeuf et dans la préparation, du bouillon de volaille ?
Recette très bonne, les enfants ont aimé, surtout quand on dit qu'il y a de la vache qui rit ! En plus, c'est facile à faire.
Très bonne et facile à faire. Je ne fais pas revenir les courgettes et j'ajoute la vache qui rit au moment de mixer le potage.
Moi, je l'appelle "velouté de courgettes" et j'émince des oignons que je fais revenir dans mon faitout. Ensuite j'ajoute 1litre d'eau pour 1kg de courgettes. Donc j'ajoute un litre d'eau et les cubes de bouillon de volailles, je remue de façon a ce que les cubes soient complètement dissous puis j'ajoute la courgette coupée en morceaux. Puis je fais cuire 20 min. Lorsque je mixe, j'ajoute les "vache qui rit", un oeuf et un peu de crème fraiche. Il ne reste plus qu'à se régaler.
Avec cette recette, j'ai épaté toute ma famille !Vraiment délicieux ! A la place de la vache qui rit, j'ai mis du Kiri. Top !...
Bonne recette, facile, 1 litre ça fait beaucoup quand même.
Je fais cuire dans le bouillon de volaille sans faire revenir les courgettes et je mixe avec les vaches qui rit que je ne fais pas cuire avec et c'est délicieux.
C'est une bonne recette, nourrissante pour mes enfants.
Autre suggestion : au lieu de la vache qui rit, mettre un fromage ail et fines herbes (boursin ou tartare). Faire le potage d'une consistance très épaisse et servir froid. C'est délicieux, surtout les jours de forte chaleur. Bon appétit!
Très bonne recette, mais une autre suggestion au lieu des vaches qui rit, au moment de servir la soupe, vous mettez dans le fond de la soupière, 2 jaunes d'oeufs et 100 g de parmesan râpé, vous délayez avec deux louches de potage bien chaud (attention de ne pas faire cuire les jaunes d'oeuf) et puis vous ajoutez le reste de la soupe et vous servez.
Dans la liste des ingrédients du potage aux courgettes, il y a du bouillon de boeuf. Lorsque l'on lit la recette,on s'aperçoit que ce n'est plus du bouillon de boeuf mais du bouillon de volaille. Alors quel bouillon est mieux adapté pour cette recette ?