Name: Potage aux lentilles, bacon et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Lentilles vertes; 2 Carotte(s); 1 Branche(s) de céleri; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 1 Oignon(s); 5 tranche(s) Bacon; 2 gousse(s) Ail; 2 l Eau; 150 ml Huile d'olive; 2 c. à café Thym; Sel poivre

Par CuisineAZ

55 min

Facile

1,42 €/pers

6 commentaires

Ingrédients :

8,52 €

Préparation
Lentilles vertes 250 g
Carotte(s) 2
Branche(s) de céleri 1
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Oignon(s) 1
Bacon 5 tranche(s)
Ail 2 gousse(s)
Eau 2 l
Huile d'olive 150 ml
Thym 2 c. à café
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min

1

Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 3 min puis égouttez-les.
2

Pelez et émincez l’oignon. Coupez le bacon en dés et hachez les gousses d’ail. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles puis tranchez le céleri.
3

Dans une cocotte ou une casserole profonde, chauffez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon, le bacon et l’ail pendant 5 min.
4

Ajoutez le reste d’huile d’olive avec les carottes, la branche de céleri, les tomates, le thym, les lentilles et l’eau. Assaisonnez à votre convenance. Couvrez et laissez cuire environ 35 min, les lentilles doivent être tendres.
5

Servez en déposant quelques dés de bacon sur le dessus.

Astuces

Pour une recette express, optez pour des lentilles en boîte !

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Commentaires :

Je remplacerai le bacon par une saucisse de Morteau coupée en dés. Cela meilleur que cette horreur de bacon.

Marie

08 novembre 2022

EXCELLENT ! Pour moi sans céleri, et j'ai sauté l'étape 1 car j'ai adapté la recette au Thermomix , remplacé le bacon par des lardons (allumettes ) fumés, on s'est régalé et à 2 on l'a presque fini ........

dominique

19 novembre 2019