Name: Potée de poissons aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 noix Noix de saint jacques; 6 Filet(s) de rouget; 6 Filet(s) de daurade; 2 kg Poireau(x); 6 c. à café Noilly-Prat; 8 c. à café Huile d'olive; 6 pincée(s) Gros sel; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

11,60 €/pers

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Ingrédients :

69,60 €

Préparation
Noix de saint jacques 6 noix
Filet(s) de rouget 6
Filet(s) de daurade 6
Poireau(x) 2 kg
Noilly-Prat 6 c. à café
Huile d'olive 8 c. à café
Gros sel 6 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Raccourcissez un peu le vert des poireaux, lavez-les en écartant les feuilles, égouttez-les et coupez-les en rondelles.
2

Dans une cocotte, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez les poireaux, salez et poivrez. Laissez confire doucement 15 min à demi-couvert.
3

Allumez le four th.6/7 (200° C).
4

Rangez les poireaux au fond de 6 soupières individuelles ou de 6 bols à gratiner et posez les poissons et les noix de Saint Jacques dessus.
5

Dans chaque soupière, versez 1 c. à café de samos. 1 c. à café d’huile d’olive, ajoutez 1 pincée de gros sel et donnez 1 tour de moulin à poivre.
6

Couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer les soupières ou les bols 5 min au four.

Astuces

Pour cette recette de Potée de poissons aux poireaux, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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