D'origine libanaise, cette recette est un vrai délice !
Ingrédients :
- Préparation
- Corète 1 kg
- Poulet 1
- Coriandre 1 botte(s)
- Ail 10 gousse(s)
- Oignon(s) 1
- Pignon(s) de pin 1 poignée(s)
- Feuille(s) de laurier
- Jus de citron
- Beurre
- Sel
Préparation :
-
1
Faites bouillir le poulet avec une feuille de laurier.
-
2
Lavez les feuilles de corète, hachez très finement l'ail et la coriandre.
-
3
Hachez grossièrement l'oignon.
-
4
Dans une casserole, faites revenir l'ail et la coriandre puis ajoutez par dessus l'oignon et les feuilles de corète. Faites revenir quelques minutes.
-
5
Émincez le poulet et ajoutez-le à la préparation avec du sel.
-
6
Remplissez la casserole d'eau aux 3/4 et laissez cuire.
-
7
Faites dorer les pignons dans un peu de beurre.
-
8
Servez ce plat dans une soupière avec les pignons au dessus.
Astuces
Vous pouvez servir ce plat avec du riz au vermicelle et ajouter du jus de citron.
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