Name: Poulet aux légumes verts et mangue à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 750 g Escalope de poulet; 500 g Pomme(s) de terre; 1 Mangue(s); 1 Oignon(s); 1 Ail; 150 g Pois mangetout; 250 g Épinard(s); 2 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à soupe Cumin en poudre

Poulet aux légumes verts et mangue à ma façon

Par Anne-So

40 min

Facile

3,85 €/pers

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Ingrédients :

15,40 €

Préparation
Escalope de poulet 750 g
Pomme(s) de terre 500 g
Mangue(s) 1
Oignon(s) 1
Ail 1
Pois mangetout 150 g
Épinard(s) 250 g
Jus de citron 2 c. à soupe
Cumin en poudre 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez, rincez puis sur une planche de cuisine, découpez vos pommes de terre en rondelles.
2

Faites-les ensuite revenir dans une poêle d'huile au feu, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
3

Épluchez, lavez puis hachez l’ail.
4

Épluchez, lavez et découpez l'oignon.
5

Prenez le poulet puis, découpez-le en lamelles.
6

Pelez puis, coupez la mangue en mini cubes.
7

Prenez une seconde poêle et chauffez-y un peu d’huile pour y faire revenir l’ail, l'oignon, les lamelles de poulet, et les mini cubes de mangue.
8

Une fois cuit, ajoutez vos pommes de terre au poulet.
9

Mettez du chutney (aigre-douce indienne) à la mangue et du cumin dans chaque plat.
10

Mettez, les deux plats dans une même poêle.
11

Tranchez les pois mange-tout en 2 et faites-les cuire dans dans une casserole d'eau au feu pendant 10 min.
12

Assurez-vous qu’ils restent verts et croquants.
13

Faites de même avec les épinards, ensuite bien les égoutter.
14

Joignez vos 2 légumes cuits à la préparation puis, arrosez avec du jus de citron.
15

Remuez avec beaucoup de soins.
16

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux légumes verts et mangue à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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