12 commentaires
Ingrédients :
10,28 €
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Préparation :
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1
Plongez les tomates 2 min dans l'eau bouillante puis pelez-les et coupez-les en quatre.
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2
Ouvrez les poivrons en deux, dans leur longueur, retirez-en les graines et la partie blanche, puis taillez-les en lanières.
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3
Pelez les oignons, les gousses d'ail et hachez-les menu.
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4
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
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5
Ajoutez-y les oignons et l'ail, puis laissez-les fondre quelques minutes.
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6
Incorporez-y ensuite les tomates et les poivrons.
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7
Mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
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8
Faites cuire, à couvert, sur feu doux, pendant 30 min.
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9
Dans un plat de service, dressez les morceaux de poulet et nappez de sauce. Servez aussitôt avec du riz blanc.
Astuces
Pour cette recette de Poulet basquaise aux 3 poivrons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon, j'ai mis une boîte de tomates pelées car ce n'est pas la saison, les trois poivrons pelés, par-contre j'avais un demi-poulet. Pour moi il faut doubler les poivrons et tomates si la recette est pour 6 personnes et pour un poulet entier. je n'ai pas mis le jus de la boîte de tomates, j'ai gardé pour mettre avec des pâtes à refaire
jai fait cette recette pour mes invites ils l ont trouver excellente!! cest facile a faire je la referait sans hesitation!!
Excellent.
C'est délicieux et facile à préparer : que demander de plus.
Cette recette me convient, je vais l'essayer aujourd'hui, mille remerciements !!
Vraiment délicieux et peu importe s'il s'agit de la vraie recette !
Délicioso !!!
Cette recette est vraiment très bonne et assez rapide à préparer ! Je la referai souvent !
Je vais faire cette recette et j'ajouterai un peu de piment dans mon assiette ! J'adore également relever avec des tomates et du basilic.
Je vais faire une basquaise traditionnelle pour les enfants et moi et pour mon mari je vais essayer celle aux piments. Il adore ça. On verra s'il aime !
Pour patrick : le piment, ce n'est pas au goût de tout le monde, c'est très fort, même si je vous rejoins sur le fait que l'origine vraie est importante. Personnellement, j'adore le poulet basquaise "actuel" désolée de ne pas essayer votre recette ! Je déteste ainsi que ma famille le piment.
Bonjour, Après avoir lu toutes les recettes à base de "Basquaise" sur votre site, je peux vous dire qu'elles sont toutes fausses ! En effet, responsable commercial d'une conserverie artisanale (www.bipia.com) spécialisée dans la transformation du Piment d'Espelette, je voudrais simplement vous affirmer que dans la sauce "Basquaise" il n'y a pas de poivrons, laurier, champignons, etc... mais uniquement du piment doux du pays basque et également fortement conseillé du piment d'Espelette de préférence en purée pour arôme. Ca nous dérange de lire des choses fausses. Salutations. Patrice HIRIART PS : Voici la bonne recette : Basquaise et Piperade : pour 4 personnes • 10 piments verts doux • 2 beaux oignons • 6 grosses tomates bien mûres • 2 gousses d'ail • 4 piments doux rouges • 4 oeufs • huile, thym, laurier, sel et sucre • Piment d'Espelette en poudre ou en purée Émincer les oignons, les faire revenir doucement dans un peu d'huile. Ajouter les piments épépinés et coupés. Lorsque l'oignon est bien blond et les piments fondus, ajouter les tomates pelées, et coupées en morceaux, l'ail haché menu, les herbes. Saler, pimenter et sucrer légèrement. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Votre Basquaise est prête ! Battre les oeufs en omelette et les incorporer à la basquaise. Laisser cuire sans cesser de remuer. Servir la Piperade accompagné de tranches de jambon passées dans la poêle