3,5/5
15 avis
15 commentaires
Total :
1 h
Préparation :
20 min
Cuisson :
40 min
3,50€/pers.
Astuces
Pour cette recette de Poulet basquaise aux poivrons verts, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Les avis :
Note globale :
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15 avis
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Commentaire le plus utile :
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Merci pour cette recette facile à réaliser, je recommence demain en y ajoutant quelques olives.
15 commentaires :
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A quand une recette vraiment fiable dans le temps ? Le poulet basquaise ne peut se cuisiner qu'avec du piment d'espelette et non pas avec du paprika et du poivre ! Les légumes emblématiques du Pays Basque sont la tomate et le piment doux (que vous pouvez remplacer par du poivron, sans en avoir toute la saveur). Merci de respecter cette très très vieille recette.
3/5
Du Sauternes !!! Vous êtes riches chez AZ, le bouillon de volaille n'est pas indispensable. Pour le riz, évitez de le faire revenir dans l'huile et pas de courgette, ce n'est pas une ratatouille !
On peut aussi rajouter de la courgette. Pour ne rien gaspiller, je recommande d'utiliser des blancs de poulet.
Excellente recette, en y ajoutant un peu de jambon de Bayonne et quelques olives noires dénoyautées.
3/5
J'ai accompagné avec des pâtes à la place du riz. Merci pour cette bonne recette !
5/5
Cette recette est bien.
4/5
Plat équilibré et bien soigné.
2/5
Rien à redire, très bon.
4/5
Dans cette recette j'y ajoute une petite aubergine et une petite courgette épluchées et coupées en rondelles, du poivron rouge et jaune coupé en rondelles et un bouquet garni.
3/5
Agur! (bonjour en basque). Je suis entièrement d'accord avec GACHUCHA pour la recette du poulet à la basquaise ! Du piment d'espelette et non du poivron !
2/5
Il manque des poivrons rouges et jaunes.
Vous pouvez remplacer le riz par de la semoule de couscous, c'est ecxcellent.
Dans cette recette, j'y ajoute quelque rondelles de citron jaune, cela donne un petit goût acidulé très agréable en bouche et aussi quelques olives vertes qui relève le goût de la sauce.
Cette recette typique de mon pays d'origine est bien meilleure avec un verre de Jurancon sec à la place du bouillon + du piment d'Eespelette à la place du paprika + du piment rouge au lieu du piment vert sans oublier quelques morceaux de ventreche. C'est toutefois comme cela que ma grand-mère me le faisait déguster tous les dimanches lors des repas de famille.
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