Ingrédients :
- Poulet 1
- Chapelure 75 g
- Poulet haché 100 g
- Viande hachée 100 g
- Œuf(s) 1
- Persil 1 bouquet(s)
- Amande concassée 150 g
- Riz 1 tasse(s)
- Oignon(s) 2
- Cannelle 1 c. à café
- Sel l
- Poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
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2
Evidez le poulet, nettoyez-le et hachez la farce. Faites cuire le riz avec de l'eau et du sel. Hachez les oignons.
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3
Dans une pôele, à feu doux, faites rissoler les oignons, ajoutez le persil, le riz, le poulet haché et la viande hachée avec du sel et du poivre.
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4
Ajoutez l'oeuf, la cannelle, la chapelure, les amandes le sel et le poivre.
-
5
Mélangez le tout et farcissez le poulet. Avec le reste de la farce, vous pouvez confectionnez des petites boulettes que vous disposerez autour du poulet.
-
6
Enduisez le poulet d'huile ou de beurre, salez et poivrez et enfournez-le pendant 1 heure environ.
-
7
Servez avec la sauce de cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Poulet farci à l'algérienne, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
oh la ! Le poulet farçi, il est trop beau mais pas aussi bon qu'eux celui de ma daronne.
Elle est délicieuse cette recette !
Commentaire 2 : faire bouillir à grande eau... berk !!! Et les saveurs A mon sens, il faut ajouter des herbes et des épices à la farce : muscade, thym....
pourquoi donner un nom à une recette qui n'existe méme pas (poulet à l'algerienne?)et encore faire cuire le riz avant et le mettre dans un poulet cru sa fera une purée sans plus; une heurs plus tard alors que dans la recette il manque beaucoup de chose comme épices et des herbes et la cannelle n'est pas à sa place enfin pauvre poulet
Ca me plait !
Cette recette est bien bonne, j'ai une suggestion, faites bouillir le poulet à grande quantité d'eau, pendant 30 min, rincez à l'eau froide ensuite faites cuire votre poulet.