Ingrédients :
- Préparation
- Noix de coco râpée(s) 50 noix
- A corriger 6
- Sucre 200 g
- Beurre 25 g
- Eau tiède 100 g
Préparation :
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1
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
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2
Dans un saladier, faites tremper la noix de coco séchée râpée dans l'eau tiède et laissez reposer 5 min.
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3
Versez dans un mixeur le sucre et le beurre. Ajoutez ensuite la noix de coco et l'eau de trempage.
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4
Ajoutez également les jaunes d’oeufs.
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5
Mixez pendant deux minutes pour obtenir un mélange homogène.
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6
Beurrez et sucrez des petits ramequins et versez la préparation jusqu'en haut de chaque moule. Placez-les dans un grand plat rempli d'eau (pour les faire cuire au bain-marie).
-
7
Enfournez pendant 50 min.
-
8
Laissez complètement refroidir.
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9
Démoulez lentement les gâteaux sur un plat et placez-les au frais pendant deux heures.
Astuces
Pour cette recette de Quindins (gâteaux brésiliens), vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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