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Ingrédients :
10,48 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
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2
Nettoyez les champignons.
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3
Sur votre planche de cuisine, coupez-les en 4 tranches.
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4
Mettez-les dans une assiette.
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5
Coupez ensuite les gésiers de canards en morceaux également.
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6
Versez 3 c. à soupe d’huile de noix dans une sauteuse au feu.
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7
Faites-y suer les champignons pendant 3 min.
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8
Mettez-les de côté.
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9
Hachez la ciboulette.
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10
Cassez ensuite les œufs dans un bol adapté. Battez-les en omelette.
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11
Introduisez la crème fraîche, la ciboulette, du sel et du poivre à votre convenance. Battez-les à nouveau.
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12
Enduisez de beurre, un moule à tarte.
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13
Déroulez-y la pâte brisée.
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14
Garnissez-la des morceaux de gésiers puis de champignons.
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15
Renversez le mélange aux œufs dessus.
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16
Placez le tout au four pour 30 min de cuisson.
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17
Servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Quiche aux champignons et gésiers de canard confits, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Attention! Ne pas utiliser de l'huile de noix. J'habite en Dauphiné, pays de la noix de Grenoble, cette huile ne doit jamais être cuite!!!