Ingrédients :
- Préparation
- Pâte(s) brisée(s) 250 g
- Poireau(x) 500 g
- Carotte(s) 250 g
- Navet(s) 150 g
- Œuf(s) 5
- Farine 1 c. à café
- Crème fraîche 3 c. à soupe
- Lait 20 cl
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez votre ofur à 180°C (th.6).
-
2
Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette puis recouvrez d'une feuille d'aluminium. Faites précuire le fond de tarte pendant 10 min à 180°C (th.6).
-
3
Epluchez les poireaux, émincez-les finement et lavez-les deux fois à l'eau tiéde. Egouttez-les et mettez-les à cuire dans un peu de beurre. Réservez.
-
4
Epluchez les carottes, lavez-les et râpez-les. Mettez-les à cuire doucement dans un peu de beurre. Réservez.
-
5
Epluchez les navets, râpez-les comme les carottes. Mettez-les à cuire dans un peu de beurre. Réservez.
-
6
Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez la créme fraîche, le lait, la farine et les condiments. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogéne.
-
7
Répartissez les légumes sur le fond de tarte précuit puis versez-y l'appareil.
-
8
Enfournez 25 min à 150°C/180°C (th.5/6).
Astuces
Pour cette recette de Quiche aux légumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :