Name: Quiche aux pommes, boudins blancs et fromage allégé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 4 Pomme(s); 3 Boudin blanc(s); 200 c Fromage blanc; 100 g Parmesan; 1 Oignon(s); 2 Œuf(s); 5 cl Lait; Cassonade; Piment de cayenne; Beurre; Huile; Poivre

Quiche aux pommes, boudins blancs et fromage allégé

Par marie-catherine

Recette moins chère

50 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Pomme(s) 4
Boudin blanc(s) 3
Fromage blanc 200 c
Parmesan 100 g
Oignon(s) 1
Œuf(s) 2
Lait 5 cl
Cassonade
Piment de cayenne
Beurre
Huile
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
2

Dressez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3

Épluchez, lavez l’oignon puis, émincez-le sur une planche de cuisine.
4

Dans une casserole au feu, faites revenir l’oignon avec un peu d'huile d'olive.
5

Une fois revenu, récupérez l’oignon avec une écumoire puis mettez-le sur la pâte.
6

Lavez, pelez les pommes puis découpez-les en petits dés.
7

Dans une poêle au feu, faites chauffer du beurre à feu doux.
8

Laissez fondre le beurre puis, mettez-y les dés de pommes. Faites-les revenir.
9

Saupoudrez vos pommes de cassonade puis laissez chauffez jusqu'à coloration.
10

Ensuite, retirez les pommes et disposez-les sur la pâte au-dessus de l'oignon.
11

Cassez les 2 œufs dans un petit bol. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
12

Ajoutez-y le fromage blanc, le lait, du piment et un peu de poivre.
13

Mélangez bien puis, versez cet appareil sur les pommes.
14

Coupez vos boudins en rondelles épaisses de 2 cm.
15

Au feu, dans dans une poêle avec une noisette de beurre, faites-les revenir.
16

Retirez les boudins dorés de la poêle puis, disposez-les dans la quiche.
17

Saupoudrez le tout avec des copeaux de parmesan.
18

Enfournez la quiche pour 30 min de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Quiche aux pommes, boudins blancs et fromage allégé, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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