Ingrédients :
- Pâte(s) feuilletée(s) 1
- Moutarde
- Tomate(s) 4
- Lardons 200 g
- Fromage de chèvre bûche
- Œuf(s) 3
- Crème fraîche liquide 200 ml
- Oignon(s) 1
- Huile
- Poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
-
2
Sur une planche de cuisine, découpez 8 rondelles de fromage de chèvre.Réservez.
-
3
Épluchez puis, émincez l’oignon.
-
4
Emballez la pâte feuilletée dans du papier sulfurisé.
-
5
Placez-la dans un moule puis enfournez.
-
6
Laissez précuire jusqu’à ce qu’elle dore modérément.
-
7
Pendant ce temps, mettez une poêle au feu.
-
8
Huilez-la légèrement puis faites-y réduire les tomates en compote.
-
9
Ôtez ensuite du feu.
-
10
Versez dans un petit bol et mettez de côté.
-
11
Remettez la même poêle au feu.
-
12
Versez-y un peu d’huile.
-
13
Laissez chauffer et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il présente une couleur brune.
-
14
Incorporez ensuite les lardons et laissez cuire sur le feu le temps nécessaire pour que les lardons soient cuits.
-
15
Prenez un bol.
-
16
Cassez-y les œufs.
-
17
Ajoutez la crème fraîche liquide puis, mélangez.
-
18
Poivrez.
-
19
Recouvrez la pâte feuilletée précuite de moutarde.
-
20
Répandez la compotée de tomates dessus puis, ajoutez le mélange lardons/oignon.
-
21
Nappez de crème et, enfournez.
-
22
Laissez cuire pendant 10 min.
-
23
Au bout des 10 min, ajoutez les 8 rondelles de fromage de chèvre.
-
24
Remettez au four et laissez à nouveau cuire pendant 20 min.
-
25
Assurez-vous que c’est bien cuit en vous servant de la pointe d’un couteau.Une fois cuite, sortez-la du four.
-
26
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Quiche aux tomates, lardons et chèvre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :