3 commentaires
Une quiche légère aux courgettes composée d'une pâte brisée au beurre allégée et d'une délicieuse garniture de tomates cerises, courgette, crème fraîche et bouillon de légume. Il n'en faut pas plus pour réaliser un plat léger qui conviendra pour toute la famille.
Ingrédients :
6,48 €
- Pour la pâte :
-
-
-
-
- Pour la garniture :
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préparez d'abord la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine et la farine de mais. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Mélangez. Versez progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène.
-
2
Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de papier film. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Ensuite, étalez la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi.
-
3
Préchauffez le four à 180°C (th. 5). Et garnissez un moule à tarte avec la pâte. Faites-la cuire à blanc pendant 12 min.
-
4
Dans une poêle, faites suer à feu doux les courgettes découpées en fines rondelles et ajoutez l'oignon finement émincé. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes pour donner un délicieux goût cuisiné à votre mélange.
-
5
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Salez et poivrez. Coupez les tomates cerises en deux. Déposez les légumes sur la pâte cuite à blanc. Versez la préparation sur les légumes et enfournez pour 25 min. Vérifier le degré de cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Diététique :
Valeur calorique pour une personne : 172.87 Kcal.
Astuces
Pour alléger cette quiche de courgette, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. Enfin ajoutez un peu de fromage râpé si vous le souhaitez pour gratiner la quiche.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Bonne recette, j'ai rajoute du parmesan sur le dessus de la quiche avant de la mettre au four pour donner plus de gout
J'ai "revisité" cette recette bien agréable de base. J'ai ajouté un oeuf et surtout quelques fines tranches de buche de chèvre... A essayer sans attendre.
J'ai testé, c'est rapide, on ne se salit pas les mains, très bonne, mais ressemble a une pâte sablée plutôt que brisée !