Ingrédients :
- Chou-fleur 1
- Chorizo 500 g
- Comté 70 g
- Farine 100 g
- Lait demi-écrémé 50 cl
- Œuf(s) 3
- Persil brin(s)
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
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3
Lavez et ciselez le persil, tranchez le chorizo en tronçons et râpez le Comté.
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4
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le persil, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
5
Faites revenir le chorizo quelques minutes dans une poêle huilée, à feu vif.
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6
Répartissez les fleurettes de chou-fleur au fond d’un moule à quiche, parsemez de chorizo et recouvrez de Comté râpé.
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7
Versez le mélange aux œufs par-dessus puis enfournez pour 30 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne recette facile à faire. J'ai utilisé un mélange chou-fleur-brocolis-romanesco de chez picard. Suivre la recette très claire. Un chorizo fort réveille bien le plat.
pour les personnes qui n'aime pas le chorizo j'ai changer par des saucisses de Toulouse revenues a la poêle et coupées en morceaux avec quelques herbes de Provence . Ensuite suivre la recette normalement
très bonne recette ! et super rapide a faire